近日，位于重慶的全球首家規?；a(chǎn)“非動(dòng)植物源性單細胞蛋白”的工廠(chǎng)愷迪蘇 (Calysseo)已進(jìn)入設備調試階段，并準備投產(chǎn)。該工廠(chǎng)是由中國中化旗下全球動(dòng)物營(yíng)養飼料添加劑領(lǐng)導者安迪蘇 (Adisseo) 和全球細胞農業(yè)領(lǐng)域領(lǐng)導者愷勒司 (Calysta) 共同出資建造的，工廠(chǎng)每年將提供20,000噸水產(chǎn)專(zhuān)用的單細胞蛋白。按計劃，該工廠(chǎng)的產(chǎn)品將首先面對中國市場(chǎng)投入使用。
與其他飼料原料相比，這種微生物蛋白由天然氣發(fā)酵產(chǎn)生，是一種富有營(yíng)養的新型可持續性非轉基因蛋白。其生產(chǎn)不占用耕地，不使用動(dòng)植物性原料，且僅耗費極少的水資源，在滿(mǎn)足人類(lèi)對蛋白質(zhì)日益增長(cháng)需求的同時(shí)，又能保護生物多樣性。
據測算，如果使用10萬(wàn)噸此類(lèi)單細胞蛋白代替傳統蛋白質(zhì)來(lái)源，便可減少約42萬(wàn)噸-45萬(wàn)噸野生魚(yú)類(lèi)資源的消耗。若使用相同數量的此類(lèi)單細胞蛋白代替植物蛋白，則可以釋放多達535平方公里的土地，并節省90億升水。
